Головна складова частина дієти - фрукти і салати. Не споживайте хліб, картоплю, макарони і іншу крахмалевмісну їжу. Пийте тільки воду. Скільки є - підкаже ваш апетит. Тривалість дієти до 2 тижнів.
Зразкове меню на день: Сніданок. Апельсин, або апельсиново-лимонний сік, або грейпфрут. Цукор не додайте. Обід. Салат зі свіжих овочів, які є зараз роки. Приправа повинна бути з оливкового масла і лимонного соку, але не оцту. Десерт: родзинки, чорнослив, інжир або фініки. Вечеря. Салат з сирих овочів або овочі, зварені у власному соку, наприклад шпинат, капуста, морква, ріпа, цвітна капуста. Трохи горіхів або солодких фруктів - яблук, груш, слив, вишень.
Напевно, це найпопулярніша дієта в Англії - швидше за все, тому, що вона дуже ясно і чітко розроблена і викладена, тобто за вас зробили всю роботу. Її розробила в США тридцять років тому Джейн Нідіч, а до умов Великобританії пристосувала Берніс Вестерн. Дієта суспільства "Охоронців ваги" продумана так, щоб не тільки викликати втрату ваги, але і навчити що худнуть правильно харчуватися. Це досягається в основному за рахунок того, що кількість з'їденої їжі строго підраховується щодня, порції жорстко урізуються, а кожна калорія враховується. "Охоронці ваги" розробили різноманітні меню, а в магазинах можна купити їх готові блюда і продукти для приготування. Регулярні зустрічі з тими, що іншими худнуть забезпечують психологічну підтримку, крім того, випускається журнал, де пропонуються різні ради і рецепти блюд. "Охоронці ваги" розглядають в своїй стратегії практично всі аспекти худенія, даючи можливість без шкоди для здоров'я втрачати вагу. Що худнуть перемикають на здорові продукти, зважаючи на психологію і спосіб життя.
Типове меню на добу
Сніданок : 120 мл апельсинового соку, вівсяна каша на воді, 150 г знятого молока, чай або кава. Ленч : Яйцо-пашот з 90 г смажених на грилі грибів, шматочок підсушеного тосту з маргарином, одна груша, чай або кава. Обід : Відбивна з ягняти, підсмажена на грилі, 90 г ріпчастої цибулі, тушкованої в 1 чайній ложці рослинного масла, 180 г вермішелі і 90 г вареної моркви, один невеликий апельсин, чай або кава. Вечеря : Немає.
Плюси
- Ті, хто приєднався до цієї програми схуднення, можуть відвідувати збори клубу в своєму районі і отримувати інструкції, як записувати свою вагу, параметри тіла і мети, а також що і коли є.
- Членові клубу видають повний опис дієти на цілий день і радять, як планувати парадні обіди і що є в ресторані.
- Той, що худне отримує поради, яким спортом займатися і як змінити уявлення про себе в кращу сторону, оскільки психологія схуднення дуже важлива.
- На щотижневих зустрічах ті, що худнуть зважуються, і їх нагороджують і заохочують за кожних втрачених півкілограма. Одна свідомість того, що доведеться обговорювати свою вагу наодинці з керівником групи і всенародно оголосити, скільки ти важиш, само по собі вже є мотивом для схуднення. Услід за зважуванням зазвичай влаштовується півгодинне обговорення труднощів і успіхів.
- Клуб надає своїм членам можливість купувати із знижкою підлогові ваги, докладні таблиці калорійності і спеціальні книги кулінарних рецептів.
- Дієта планується фахівцями-дієтологами і відповідає сучасним уявленням про правильне харчування і рекомендаціям Міністерства охорони здоров'я.
- Після перших трьох тижнів швидкість втрати ваги складає приблизно вісімсот грамів в тиждень. Якщо той, що худне перевищує цю швидкість, йому радять проконсультуватися з керівником групи, щоб втрата ваги не шкодила здоров'ю.
- Діти від десяти до шістнадцяти років, які хочуть приєднатися до клубу, повинні представити письмовий дозвіл сімейного лікаря, який повинен визначити ідеальну вагу для дитини.
Мінуси
- Кожен аспект дієти настільки детально описаний, що доведеться пропрацювати гору літератури, заповнити безліч бланків, анкет і формулярів.
- На перших стадіях дієти кожну порцію належить зважувати, що вимагає дуже багато часу.
- Ті, хто хоч би щось знають про правильне харчування, виявляють, що вся ця література просто повторює вже відомі ним факти.
- Збори групи і обговорення не принесуть вам ніякої користі, якщо ви в принципі не любите роботу в колективі.
- Щоб вступити в клуб "Охоронців ваги", потрібно заплатити невеликий вступний внесок.
Це та сама дієта, неодноразово і з успіхом випробувана завжди витонченою і привабливою Вікторією Принципал, що знімалася в ролі однієї з головних героїнь класичного «довгоиграючого» американського телесеріалу «Даллас». Дієта низькокалорійна і розрахована на зниження маси тіла на 2-5 кг без особливих зусиль протягом одного тижня.
Перший день Сніданок Яєчня з білка одного яйця. Один «мелба-тост» (сухий тост з дуже тонкого, такого, що майже просвічує, шматочка хліба. Названий по імені австралійської оперної співачки минулого століття Неллі Мелба). Гарячий чай (краще - зелений) або кава без кофеїну. Обід Салат з будь-яких овочів (окрім томатів!), але без заправки. Вибирайте, що вам подобається: капуста белокочанная, червонокачанна, савойська і кольрабі, огірки, морква, редиска, зелена квасоля і горох, болгарський перець, ріпа, бруква, редька, селера, шпинат, листові салати, ріпчаста і зелена цибуля, часник, зелень петрушки, кинзи, кропу. Один шматочок білого м'яса індички. Який-небудь прохолодний напій без цукру: питна вода - звичайна, газована або мінеральна, дієтична кола і тому подібне Вечеря Тарілка будь-яких овочів, приготованих на пару. Вибирайте, що вам подобається: картопля, батат, буряк столова і цукрова, кольорова капуста і брокколі, капуста брюссельська, капуста кольрабі, морква, кабачки і цуккині, гарбуз, горох, квасоля, боби, кукурудза, ріпа, бруква, шпинат, спаржа, артишоки. Який-небудь прохолодний напій без цукру. Другий день Сніданок 1 стакан чорносливового соку, 1одін «мелба-тост». Гарячий чай (краще - зелений) або кава без кофеїну. Обід Рибно-овочевий салат, приготований з рівних частин: половина чайної чашки тунця, консервованого у власному соку, стільки ж нарізаних томатів і стільки ж нарізаного листового салату (блюдо можна заправити готовою низькокалорійною заправкою або додати в нього трохи рослинного масла і лимонного соку або виноградного, яблучного оцту). Який-небудь прохолодний напій без цукру. Вечеря Одна чайна чашка курячого бульйону. Приготований на пару і нарізаний товстий стовбур селери (або декілька тонших стовбурів з листям). Один шматочок відварних курячих грудоньок. Який-небудь прохолодний напій без цукру.
Третій день Сніданок «Мелба-тост» з нарізаними і укладеними зверху часточками томатів (за бажання можна додати готову низькокалорійну заправку). Гарячий чай (краще - зелений) або кава без кофеїну. Обід Курячо-овочевий салат, приготований з рівних частин: половина чайної чашки нарізаних на шматочки курячих грудоньок і стільки ж будь-яких овочів (окрім томатів!). Два «мелба-тоста». Який-небудь прохолодний напій без цукру. Вечеря Тарілка будь-яких овочів, приготованих на пару. Який-небудь прохолодний напій без цукру.
Четвертий день Сніданок Яєчня з білка одного яйця. Один «мелба-тост». Гарячий чай (краще - зелений) або кава без кофеїну. Обід Одна чайна чашка будь-яких овочів - сирих або приготованих на пару. Який-небудь прохолодний напій без цукру. Вечеря Нежирна риба, запечена в електрогрилі або духовці (повний список найжирніших риб - від тріски з 0,1% жиру до хеку з 2%. Вибирайте, що вам подобається: тріска, судак, минь, щука, бички, макрурус, крижана риба з безбарвною кров'ю, навага, путассу, форель, хек сріблястий). Два «мелба-тоста». Одна чайна чашка нарізаних кабачків або цуккині, приготованих на пару. Який-небудь прохолодний напій без цукру.
П'ятий день Сніданок Один стакан черносмородінного соку. Один «мелба-тост». Гарячий чай (краще - зелений) або кава без кофеїну. Обід Складний салат, приготований з половини чайної чашки відварних креветок і однієї чайної чашки нарізаних і узятих порівну: листя салату, томатів і відварних грибів (за бажання можна додати готову низькокалорійну заправку). Який-небудь прохолодний напій без цукру. Вечеря Тарілка будь-яких овочів, приготованих на пару. Який-небудь прохолодний напій без цукру.
Шостий день Сніданок Половина чайної чашки дині, нарізаної шматочками, або одна чайна чашка цілих ягід полуниці (точніше - садової суниці). Один «мелба-тост». Гарячий чай (краще - зелений) або кава без кофеїну. Обід Одна чайна чашка відварних курячих грудоньок з укладеними зверху часточками томатів. Один «мелба-тост». Який-небудь прохолодний напій без цукру. Вечеря - Нежирна риба, запечена в електрогрилі або духовці (за бажання можна додати готову низькокалорійну заправку). Половинка помідора, нарізана часточками. Який-небудь прохолодний напій без цукру.
Сьомий день Сніданок Половинка помідора, нарізана часточками. Один «мелба-тост». Гарячий чай (краще - зелений) або кава без кофеїну. Обід Одна чайна чашка салату «Грація» із заправкою «Діжон». Який-небудь прохолодний напій без цукру. Вечеря Шматочок курячих грудоньок, запечених в електрогрилі або духовці. Одна чайна чашка капусти брокколі або звичайної цвітної капусти, приготованої на пару. Два «мелба-тоста». Який-небудь прохолодний напій без цукру.
Салат «Грація» 1. Половина банки тунця (нетто 200 г), консервованого у власному соку. 2. Дрібно нарізаний білок одного вареного курячого яйця. 3. Чайна чашка нарізаних зелених стручків гороху (сирих або приготованих на пару).
Мета - добитися того, щоб ваші стегна стали гнучкими і витонченими.
Виключите зі свого раціону спиртне, каву і жирну їжу. Перейдіть на фрукти; особливо рекомендую кавун: він чудово виводить зайву рідину з організму. Щодня з'їдайте по половині кавуна або дині і додайте до цього три наступні легкі закуски:
а) 150 грибів, приготованою на грилі, одна варена картоплина, велика порція змішаного салату; б) два добре просмажених на грилі біфштекса з помідорами, дві столові ложки кукурудзяних зерен; в) 50 г будь-яких непідсолоджених пластівців, один стаканчик дієтичного йогурту.
Вправи: Ляжіть на спину, руки витягнуті уздовж тулуба долонями вниз. Підніміть ліву ногу вгору, трохи зігніть в коліні і перенесіть її управо, торкнувшись коліном підлоги. Поверніться в початкове положення, поволі випрямляючи коліно. Виконайте те ж саме правою ногою. Повторите вправу 10 разів.
І ще одна рада: не захоплюйтеся занадто вузькими джинсами - вони псують фігуру.
Горох містить не менше білка, чим м'ясо, причому білок гороху складається з дуже важливих амінокислот, які синтезуються тільки рослинами. По калорійності зелений горошок в полтора-два разу перевершує інші овочі і картоплю.
Основні блюда 1-й день Гороховий суп з картоплею На 2 порції: 300 г картоплі, 100 г стручків червоного солодкого перцю, 100 г лука-порею, 1 ч. ложка рослинного масла, 500 мл бульйону, 2 сардельки, 150 г зеленого горошка, сіль, мелений чорний перець, 1 ч. ложка листя майорану. Картоплю вимити, очистити і нарізувати кубиками. Стручки солодкого перцю розрізати навпіл, видалити насіння, м'якоть нарізувати кубиками. Цибулю очистити, світлу частину дрібно нарізувати. Картоплю, солодкий перець і цибулю обсмажити в каструлі з товстими стінками на 1 ч. ложці розігрітого рослинного масла. Залити бульйоном, накрити кришкою і варити 20 мин. на слабкому вогні. Сардельки нарізувати не дуже тонкими кружечками і додати в суп разом із зеленим горошком. Довести до кипіння. Приправити сіллю, меленим чорним перцем і майораном.
2-й день Омлет із зеленим горошком На 2 порції: 150 г зеленого горошка, 2 яйця, сіль, мелений чорний перець, 2 ч. ложки рослинного масла 2 тонких шматочка шинки. Зелений горошок злегка підігріти в маленькій каструльці. Яйця змішати з 2 ст. ложками води, збити, посолити, поперчити і приготувати на маленькій сковороді по черзі два омлети. При цьому сковороду кожного разу змащувати 1 ч. ложкою рослинного масла. Коли омлети почнуть застигати, висипати на кожен по 75 г горошка, накрити кришкою і потримати на слабкому вогні 2 мин. Омлети з горошком викласти на тарілки разом з шматочками шинки.
3-день Гороховий суп-пюре На 2 порції: 1 стебло лука-порею, 10 г вершкового масла або маргарину, 300 г зеленого горошка, 500 мл бульйону, 2 ст. ложки сметани, сіль, мелений чорний перець, півпучка базиліка. Цибулю очистити, світлу частину нарізувати колечками. Лук обсмажити у вершковому маслі в каструлі з товстими стінками. Додати 200 г зеленого горошка, влити бульйон і варити 10 мин. За допомогою міксера приготувати пюре, додати сметану і зелений горошок, що залишився. Суп ще раз підігріти, посолити, поперчити, перелити в тарілки і посипати базиліком.
4-й день Салат з горошка з кукурудзою На 2 порції: 1 яблуко, 1 ч. ложка лимонного соку, 1 пучок зеленого лука з цибулинами 150 г зеленого горошка, 150 г кукурудзи, 100 г дієтичного йогурту, 1 ч. ложка приправи карі сіль, мелений чорний перець, 50 г бекону. Яблуко очистити, розрізати на чотири частини, видалити серцевину і дрібно нарізувати. Відразу сбризнуть лимонним соком, щоб воно не потемніло. Зелений лук очистити, нарізувати тонкими колечками і змішати з горошком, кукурудзою і яблуками. У йогурт додати приправу карі, сіль і перець. Бекон дрібно нарізувати і додати в салат разом з соусом.
5-й день Картопля з горошком і соусом Вам буде потрібно на 2 порції: 2 великих бульби картоплі, 1 цибулина, 200 г зеленого горошка 10г вершкового масла або маргарину, 100 мл бульйону, 2 ст. ложки сметани, 2 ст. ложки листя кервеля, сіль. Картоплю відварити в мундирі в підсоленій воді. Ріпчасту цибулю дрібно нарізувати і обсмажити у вершковому маслі або маргарині з 150 г зеленого горошка. Влити бульйон і варити 10 мин. Додати 1 ст. ложку сметани, дрібно нарізаний кервель і зробити за допомогою міксера пюре. Додати в соус горошок, що залишився. Картоплю надрізати, полити соусом і сметаною, що залишилася.
6-й день Шніцель з овочами На 2 порції: 1 цибулина, 10 г вершкового масла або маргарину, 300 г горошка, 100 мл бульйону, 1 ст. ложка молока, 1 ч. ложка муки, 1 ст. ложка консервованого хріну, 1 ч. ложка дрібно нарізаної петрушки 2 шніцелі з телятини (80 г), 1 ст. ложка рослинного масла, сіль, мелений чорний перець. Ріпчасту цибулю дрібно нарізувати і обсмажити у вершковому маслі або маргарині. Додати зелений горошок, залити м'ясним бульйоном і варити протягом 10 мин. Молоко змішати з мукою і хріном, додати до горошка, дове сті до кипіння, посолити і поперчити. Посипати петрушкою. Шніцелі обсмажити в рослинному маслі, посолити, поперчити і подати з горошком.
7-й день Різотто з горошком На 2 порції: 2 цибулини, 100 г стручків червоного солодкого перцю, 80 г рису, 1 ч. ложка рослинного масла, 200 мл бульйону, 150 г зеленого горошка, 20 г сира, 10 г вершкового масла або маргарину, трохи зеленого лука, сіль, мелений чорний перець. Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізувати. Стручки перцю розрізати навпіл і нарізувати кубиками. Рослинне масло розігріти в каструлі і обсмажити в нім ріпчасту цибулю з солодким перцем і рисом. Влити бульйон, накрити кришкою і варити приблизно 15-20 мин. Додати горошок і тертий сир, посолити і поперчити. Приготувати на вершковому маслі яєчню, посолити і поперчити. Подати з різотто, посипавши зеленим луком.
Окрім пропонованого нами основного блюда щодня ви можете включати в свій раціон: Сніданок - 30г мюслі з 100 мл молока і 1 дрібно нарізане яблуко; - 1 булочка з висівками з 30 г сиру і зеленню; - 1 шматочок чорного хліба з 10 г вершкового масла або маргарину і 2 ч. ложками меду або джему. Полудень (двічі в день) - 1 груша, 125 г винограду; - 150 г йогурту або 200 г слив; - 1 стакан кефіру, апельсинового або яблучного соку. Вечеря - можна приготувати ще одне із запропонованих нами основних блюд або з'їсти другу порцію, приготованого в обід; - 1 шматочок хліба з висівками з шматочком сира і будь-якою кількістю редиски; - 1 шматочок чорного хліба з салатом з 1 тертого яблука і декількох виноградин, заправленим лимонним соком, злитиму, щіпкою цукру і 1 ч. ложкою рослинного масла. Напої Мінеральна вода або несолодкий чай в необмеженій кількості.
На Сході говорять, що в рисі криється секрет довголіття. Дієтологи вважають його ідеальним доповненням до білкової їжі, оскільки він замінює хліб. Рис чудовий тим, що містить необхідні організму речовини і не сприяє збільшенню ваги. Він багатий білком. Що найважливіше, він містить і достатня кількість вуглеводів, необхідних для спалювання жиру в клітках.
Рис для дієтичного живлення слід варити без солі і масла. 150 г рису можуть замінювати 1 стакан молока.
Понеділок
Сніданок 1 стакан молока, 1 невелика грінка
Обід 150 г рису, 100 г салату з сирих овочів
Вечеря 100 г відварного м'яса, 150 г салату їх сирих овочів, 1 стакан яблучного соку
Вівторок
Сніданок 100 г знежиреного сиру. Чашка несолодкого чаю або чорної кави
Обід 150 г відварного м'яса, 100 г рису
Вечеря 200 г салату зі свіжих помідорів, ріпчастої цибулі, заправленої невеликою кількістю рослинного масла, 1 стакан томатного соку.
Середовище
Сніданок 100 г відварного м'яса. Чашка несолодкого чаю
Обід 150 г відварної риби, 150 г салату з квашеної капусти з ріпчастою цибулею і зеленим горошком.
Вечеря 150 г рису, 1 яблуко. 1 стакан яблучного соку
Четвер
Сніданок 100 г відварної пісної свинини. Чашка несолодкого чаю або чорної кави.
Обід тарілка овочевого супу на нежирному м'ясному бульйоні. Невеликий шматочок чорного хліба.
Вечеря: 100 г відварного м'яса, 150гріса. 1 стакан яблучного соку.
П'ятниця
Сніданок 1 стакан молока, 1 грінка.
Обід 150 г відварної риби, 2 варених картоплини, 100 г салату зі свіжої тертої моркви з невеликою кількістю майонезу.
Вечеря 100 г відварної нежирної баранини, 150 г салату зі свіжих овочів.
